Hackfleischpizza

Mitessende: Andrej, Dominik, Fabi, Matthias

Zutaten: Für den Teig: Ein Hackkilo, drei Zwöbln, zwei Knobolantenzehen, drei Paprikanten, zwei Eier, ein altes Börtchen; für den Belag: ein Büffelkäse, geriebener Emmentaler und Edamer, zwei Tomarten, Tomartenmak, Oliövenil, gewürfelte Tomarten, eine Dose Mais, Oliven; dazu schöner Lollorossosalat mit Sößje

Kosten: Nicht soo viel.

Zubereitung: Man mantscht die Teigsachen zusammen, wobei die Zwiebl und auch der Paprikus und der Knobolant schön fein gehackt sein sollen;

aus Tomatenmark und Olivenöl sowie jeder Menge Kräuter macht man eine Beschmiersutsche. Den Teig breitet man aus auf einem Belch

und stellt das für 25 Minuten in den Ofen bei der üblichen Gradzahl von 200 Zellen.

Dann beschmiert man es mit der Tomate und schmeißt die Belagzutaten drauf.

Nochmal 10 Minuten in den Ofus, dann mjamjam.


Vorhunger: Matthias gewaltig bis gigantisch, Dmonik ja groß groß groß, Andrej hui hunger hui, Fabi merk ich nich

Getrunken wird: Fabi hackig, Dominik gut äh gut stellenweise fiel Soße aber mmmh, Matthias mjoooooo war gut, Andrej das Hack ist im Bauch

Geschmeckt hat es allen: Wie immer

Diskussion was als nächstes auf die Liste kommt: Dominik Häppchenparade, das wird auch direkt angenommen, hurra!

Mal ein Wokgericht

Mitessende: Andrej, Dominik, Fabi, Matthias

Zutaten: 750g Hähnchenbrustfilet, 1.5 EL Sojasoße, Ein Daumengroßes Ingwerstück, 1.5 EL Currypaste ROT, 1.5 EL Erdnussbutter, 600 ml Kokosmilch, 3 rote Paprikamutanten, 4.5 Frühlingszwiebeln, 1.5 Gläser Bambussprossen, 1 Dose Wasserkastanien, 1 Dose Zuckerschoten, 1.5 EL Fischsoße, 1.5 TL Zucker, 1.5 TL Zitronengräesr, 1.5 EL Thai-Basilikum, 750g Jasminreis

Kosten: 5 Baht pro Porsen

Zubereitung: Fleisch in Ingwer-Sojasoßen-Öl-Sutsche 30 Minuten marinieren.

Gemuis schneiden und happengerechte Münder.

Fleisch anbraten und auf der Seite verwahren. Currypaste anrösten, Erdnusbutter rein, bis sie schmölzt, dann die Milch der Koko dazu. Gemöse rein und 15 Minuten köcheln lassen. Reis kochen. Fleisch rein wenn das Gemüse noch bissfest ist. Zucker, Fuschsoße, Zitronengras rein. Balisikum drüber werfen. Fertig.

Vorhunger: Andrej es geht so, Matthias sehr sehr sehr sehr sehr sehr groß, Fabi auch sehr groß mir war schon schlecht also weil ich so hungrig war so flau, Dominik ich hab meinen Thunnudelrest gefressen und deshalb gehts nur so aber man kann ja trotzdem essen

Getrunken wird: Bier und Wein, das muss sein.

Geschmeckt hat es allen: Andrej es war ein fantastischer guter Asiaschmack mit genau der richtigen Schärfe, Matthias supergeil aber es hätte nochn Tick mehr Gewürze, Fabi ich kann das vom Matthias nicht bestätigen ich fands rundum lecker, Dominik auch das Fabi

Diskussion was als nächstes auf die Liste kommt: Da wird nicht ganz so lange gefackelt – TINTENOKTOPUSFISCH

Käseplatte, aber auch mit Wurst

Mitessende: Andi, Andrej, Dominik, Fabi, Franzi, Ziska

Zutaten: Allerlei Käse! Unter Anderem: Alter Ziegengouda, Normaler Gouda, Rotweinkäse, Gorgonzola, und noch andere die einem die Käsefrau gegeben hat. Dazu Wurst vom Wollschwein, Mett, und diverses Anderes. Baguette um den Fraß runter zu würgen! Träubchen auch noch. Mmmmm

Kosten: Teuerteuer 5,50 pro Person

Zubereitung: Brot schneiden. Alles schönschön auf den Tisch stellen. Lecker.



Vorhunger: Alle haben viel viel Hunger!

Getrunken wird: Rotwein, Bier

Geschmeckt hat es allen: Franzi sehr lecker am besten aber das sag ich am besten nicht fürs Protokoll aber ich sag jetzt gar nichts mehr, Andrej Käse schön! Ziska lecker, Dominik sehr gut aber am besten ja aber das hab ich ja net gegessen der Ziegenkäse war mir zu streng, Fabi sehr lecker Gorgonzola sekr lecker, Wurst hätt weg sein können, Andi lecker Käse aber Mett war auch sehr gut, Bier mhmm

Diskussion was als nächstes auf die Liste kommt: Man muss ja noch von dem Schaschlik was bestimmen. Oberschlesischer Bigosch kommt drauf und außerdem noch indonesische Hähnchenbrust mit Mango

Türkische Spezialitäten

Mitessende: Andrej, Dominik, Fabia, Jan, Matthias

Zutaten: Börek: 10 Yufka-Teigblätter, 250 g Feta, 1/2 Bund Petersilie; Lahmacun: 500g Mehl, 1/2 Pck. Hefe, 125 ml Milch, 500g Hack, 1 Zwiebel, 1 passierte Tomaten, Petersilie, Pfefferschoten; Auberginen: Pro 2 Personen eine Aubergine, 1 Zwiebel, 500g Hack, 250g Schafskäse, Petersilie, Kurkuma, Minze getrocknete, 2 Chilischoten; Salat: 250g Bulgur, 3 mittelgroße Tomaten, Peperoni, 1/2 Bund Petersilie

Kosten: jeder 6 Lira

Durchfahrung:So wird die Aubergine gemacht: Die Aubergine wird halbiert und ausgehölt. Das ausgehölte wird eine halbe Stunde in das Salzwasser geworfen, die Aushöhlung gewürfelt.

Derweil macht man ein schönes Sößchen aus zwei Zwiebeln, zwei Knobolanten und schön Chili, ablöschen mit einer passierten Tomate. So, dann wird das Hack geworzen und angebraten. Hinzu die Aushöhlung und ein paar Scheppen von der Sutsche mit schön Petersilius. Die halbierte Aubergine wird auch gebraten, damit sie bissfest sind. Aufgemerkt, der entscheidende Schritt folgt. Die Tomatensutsche kommt in die Auflaufform, die ausgehölten Ginas kommen hinein und dann kommt das Hackgemisch da hinein.

Nicht andersrum! Bitte noch mal dick Ziegenschafskäse draufbörkeln. Dann bei 180 Zelsolanten eine halbe Stunde in den Ofulus. Lecker!

So wird der Bulgursalat gemacht: Bulgur schön kochen in Salzwasser,

derweil hacken das Folgende: Petersil, eine Paprikantin, drei Tomaden und ein Zwibolant. Wenn der Bulgur von der Kälte abgekühlt ist, alles zusammen mischen.

Für das Lahmacun macht man einen schönen Lamateig aus Teigzutaten.

Den fertigen Teig in 6 Kugeln formen und jede Kugel zu flachen Lamafladen ausrollen, anschließend jeweils mit dem Hackgemisch bestreichen und in der Pfanne kurz anbraten bis es etwas kunsprich is. Bei 180° ca. Xmin fertigbacken!

Für die Zigarrenböreks den Börekteig nehmen und irgendwie Dreiecke hinbekommen, wo man dann die Schafskäse-Petersilien-Pampe reinwickeln kann. Mit ganzganzviel Öl anbraten, das gehört eigentlich fritzoliert!

Kommentare: Bulgur Gurr Gurr

Vorhunger: Dachsenfranz, Oette, Vino

Getrunken wird: Bier und Wein, das muss sein.

Geschmeckt hat es allen: Andrej ich finde der Osmane hat mich mit einem guten Schmack befüllt; Matthias die Aubergine war der Hammer; Fabia alles war sehr gut ohne Ausnahme; Dominik alles sehr sehr schön schön jetzt hab ich ein zuckeriges Maul von dem Zucker; Jan lecker lecker gurr burr

Diskussion was als nächstes auf die Liste kommt: Fabia brüllt Hüttenkäse, Matthias schlägt ein Gericht aus dem Wok for mit viel Gemüße und Wasserkastanie, Andrej will Wurst, Dominik will osteuropäische Tapas mit Plenis, Wok geht auch sehr schnell das Schnippseln ist Arbeit. Auch Garnelen? Neee, eher so Hühnchen. Andrej will jetzt doch gebratenes Kind. Keiner will Hüttenkäse, 2 wollen den Wok, Andrej will ganze Wurst, 2 wollen Osteuropäische Tapas. Stechen! Wok!

Schaschlik nach Art der rassigen Zigeunerin

Mitessende: Andrej, Dominik, Matthias, die Fabi is krank und isst gar net mit

Zutaten: Ein Kilo Schweinegulasch, Speck, 2 rote Paprikanten, 2 Zwiebeln, Ketchup, Zigeunersoße, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Brühe

Kosten: 4 Euro pro Person

Zubereitung: Zwiebeln und Paprika in schöne spießbare Stücke schnippeln, mit dem Fleisch und dem Speck aufspießen.

Mit einer Marinade aus Öl und Gewürzen bestreichen. 24 Sekunden ziehen lassen. Anbraten bis es schön angebraten ist, dann raus nehmen. Tomatenmark anschmoren und mit Wein ablöschen, schön sößje machen, Rest Soße dazu. Spieße auf Alu legen, mit der Soß übergießen und im Ofen bei 180 Mark backen bis die fertig sind – das sieht man ja dann wenn die fertig sind. Dazu gibts Pommes.

Vorhunger: Bei allen gigantoströs

Getrunken wird: Bier und Wein, das muss sein.

Geschmeckt hat es allen: Dominik wunderbar, Matthias mjo ok, Jan es war fantastisch ich fühl mich wie ein wanderndes Volk

Diskussion was als nächstes auf die Liste kommt: Wurde vertagt